что делать если плов как каша

 

 

 

 

Приготовить плов можно из любого мяса. Сегодня готовлю из курицы, но на выбор можно взять свинину, барашка или говядину. Это не совсем узбекский плов, но тоже очень рассыпчатый и вкусный. Как сделать плов, а не кашу? Продукты, необходимые для приготовления плова. Лук и морковь необходимо очистить, тщательно помыть эти овощи и мясо.Затем, не убавляя огонь, формируем из риса горку. Делаем в ней отверстия ножом по кругу и в центре до дна для того, чтобы испарилась лишняя -Кстати, рис не станет кашей и на следующий день. -Готовый плов можно целиком вывалить на блюдо и тогда более сухой верхний слой риса увлажнится.Разновидностей плова много - его делают с бараниной, говядиной, птицей, рыбой, яйцами, курагой, изюмом, черносливом. Секрет первый: Если хотите приготовить рассыпчатый плов из свинины и не только из нее, но и другого мяса никогда не натирайте морковь на терке!Это не даст рису развариться и превратить ваше блюдо в кашу. Но почему-то у многих плов получается как рисовая каша с мясом, ведь ингредиенты точно такие? Что отличает кашу от плова?Именно процесс приготовления риса, покрытого пленкой жира, на пару делает из него плов, а не кашу. Я делаю плов всегда так, как меня научила женщина в Узбекистане. Он у меня получается замечательным.Рисовой кашей плов получается если с водой переборщили и он просто проварился дольше чем надо. Плов как каша. Что надо делать, чтобы рис не слипался?Кашей он у вас получается от того, что вы либо много воды туды льёте, либо мешаете часто. Воды в плов нужно наливать на полтора стакана больше, чем риса. Я как то всё гораздо проще делаю. Рис для плова всегда беру пропаренный, также промываю холодной водой, потом выкладываю его в емкость дляС этими видами риса и мудрить то нечего, а обычный рис не превратить в кашу вот это задачка. Раньше рис был более влаголюбивым и, исходя из этого, при приготовлении рассыпчатого плова воду в рис добавляли в соотношении 2:1. Сейчас «современный» рис впитывает меньше воды, и, чтобы избежать получения обычной вязкой каши Определить, что плов действительно хороший, очень просто. Он должен быть идеальной густоты и плотности — не каша, но и не жесткий.

Я вообще делаю все отдельно. Мясо пожарю в глубокой сковороде а отдельно рис варю в пакетах. Потом перемешиваю и супер плов рассыпчатый.Советам. Karinka20ned, чтоб рис не был как каша нужно наливать столько же воды сколько и риса.это я вам как узбечка говорю хм, так я это и не придумвала плов так делаю уже 20 лет, и еще не один мне не сказал что подгорело или каша . Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты, жадных мужчин и плохое настроение.

Кто умеет готовить плов? Я пытаюсь, пытаюсь, все делаю как в рецептах. Уже просмотрела сотню роликов по приготовлению плова таджиками, узбеками, русскими и даже американцами.Вкусно, на плов похоже, но каша. Что не так? Это делать лучше под проточной водой, чтобы смыть мучку. Не смоешь — не получишь рассыпчатого плова.Пшеничная каша на молоке — 5 рецептов вкусного приготовления. Основные правила: 1.Не мешать рис, тогда плов будет рассыпчатым и похожим на плов , а не на кашу.Если делаете на масле, просто налейте масло в разогретый казан. P.S. настоящий плов ни разу не ела, поэтому не исключаю того, что делаю все неправильно. Но в итоге, когда мы пробовали без них, делая все тоже самое. На выходе опять каша была (и не спасал ни дешевый рис, ни поднебесно дорогой рис ферганской долины). Никогда в жизни не получался плов.Получалась каша с мясом.Цвет как у плова,но консистенция.кошмар.не проходят заеды в уголках рта. что делать?» ДИЕТЫ. от лишнего веса нужн». А как сделать плов рассыпчатым? Здесь есть определенные хитрости. Давайте будем делать настоящий узбекский плов у нас на кухне.-) большое спасибо автору. Эх, столько раз готовила плов, результат был один-склеянная каша с мясом. Как делать правильно?!- Если плов получился как каша, скорее всего были нарушены правила подбора риса или обработки овощей. у меня раньше всегда плов получался как каша, а потом наткнулась на рецепт, теперь плов всегда рассыпчатым получается.Я иногда делаю "ленивый плов"- все ингредиенты готовлю отдельно, потом смешиваю их в одной кастрюле или латке. Я могу рассказать как я делаю азербайджанский плов,говорят,что хорошо плучается.Я еще на курице делаю. Пальчики оближешь. Очень быстро и рис рассыпчатый получается, объядение. Рисовая каша с мясом и все. Девочки,поделитесь секретом,как сделать,чтобы плов не превратился в кашу?С обычным рисом плов делаю. Замоченный рис кладу и заливаю кипятком, чтобы вода была выше риса сантиметра на полтора, при сильном огне. Девочки, сделала плов: половина пропаренного риса - половина неочищенного. Первый раз делала по этому рецепту.еще не разу каша не получилась от того что доливала воду, наоборот от того что не долила, сырой получился. Посоветуйте, как сделать плов что рис был расыпчатым а не как каша.я делаю всё в одном казане, и лук с морковью в нём жарю, и мясо там же, и ту же рис засыпаю, что б он немного прожарился, потом чеснок зубчиками и вода или бульон. Делаем в рисе отверстия чтобы вода лучше испарялась.

И накрываем крышкой оставив щель для выхода пара.Вкусы: мясной соленый. Тэги: второе обед каша ужин плов. Нравятся наши рецепты? Я могу рассказать как я делаю азербайджанский плов,говорят,что хорошо плучается. Кипячу воду в большом казане,правда когда делаю не много риса,на своюПлов дело действительно тонкое! У меня очень долго не получался нормальный - действительно, как каша с мясом. не жалей масла, иначе получится не плов, а рисовая каша с морковью и мясом 8. Собираем плов к центру посуды горкой. Делаем углубления до дна деревянной палочкой (ручкой деревянной лопатки или палочкой для суши) . Че я только не делал, собрав воедино кучу рецептов, и все равно на выходе получал кашу со свнининой, барбарисом и прочими приправами. Поэтому, чтобы фоткам не пропадать, ибо они уже даже залиты на сторадж, я напишу о том, как сделать кашу со вкусом плова. Делать это нужно несколько раз в холодной или слегка теплой воде до тех пор, пока сливаемая жидкость не станет совсем прозрачной. Так мы уверенно избавляемся от крахмала, который и превращает плов в обычную кашу. :( Панасоник. Все сделала по рецепту. Получилась каша с мясом. Курица домашняя не прожареная, магазинная готова (два вида положила)Я делаю так же, а моя мама засыпает все сырое, включая мясо и как программа плов заканчивается, она ее второй раз ставит. В моей семье очень любят рис, и я стараюсь делать с ним разные блюда. Конечно же, фаворитом является плов, но я делаю его достаточно редко.Всем очень нравится, но мне мой плов напоминает кашу с мясом и овощами. А как сделать плов рассыпчатым? Здесь есть определенные хитрости. Давайте будем делать настоящий узбекский плов у нас на кухне.Эх, столько раз готовила плов, результат был один-склеянная каша с мясом. Ждешь, когда выкипает вода, и по краям казана уже из под риса виднеется и бурлит масло- делаешь в центре 5-6 отверстий либо вилочкой тыльной стороной, либо палочкой-ноИ запомни!!! в процессе готовки никогда плов, а то-есть рис-не мешай, иначе получишь кашу. На кашу похож - может воды много или сорт риса разваристый. Не уверена, что делаю все на 100 правильно, но всегда в конце приготовления, когда вода уже выпарилась, протыкаю плов в нескольких местах деревянной палочкой прямо до самого дна казана В разделе Вторые блюда на вопрос как готовлю плов.получается каша.подскажите милые дамы как исправить это??? заданный автором Владимирна медленный огонь и. ссупер рассыпчатый плов, потом прочла в поваренных книгах, что узбеки так и делают (главное что Ничего, первая каша комом)) Что бы это был плов всё таки, используйте только длиннозёрный рис и лучше всего пропаренный.у меня все отлично получается с любым рисом. только я плов всегда делала из половины того, что написано в рецепте. Лайк за кашу, сам такую делаю если по быстрому надо накормить друзей). P.S. Люди которые такое готовят и называют пловом — мне вас жаль, не едали вы плова). Получается не плов а каша, на казане в разы лучше. Подскажите что делаю не так. 1) первый раз все сделал по инструкции в итоге весь рис получился не рассыпчатый, слипся и осталось много воды. Если в плов вы не добавили ни грамма специй, то это еще не плов, а всего лишь рисовая каша. В отдельной статье мы рассказали как подобрать специи для плова.Несусветная глупость делать плов из свинины!!! Только не скажите об этом какому-нибудь узбеку. Промывают ли рис перед варкой и после, какой водой, что делать с пропаренным рисом — ответы на эти вопросы, сделают классический плов иОт верно выбранного рисового зерна и правильной его подготовки зависит получится ли классический плов или рисовая каша с мясом. Бывший шеф-повар Узбекистана говорил: "если рис не ошпарить кипятком, то выйдет каша". Но, думаю дело проще. Рис сейчас пропаренный, а плов все раво не получится. Запомните формулу - плов это темное рагу, на котором пропарен рис. Сначала делаешь рагу, а потоом добавив Плов по-ташкентски. Это гибрид таких вариантов плова, как плов из замоченного риса, с нухотом, с кишмишом, иногда с казы или с курдючной оболочкой, или курдючным салом.0. А у меня каша никогда не получается. Всегда рис рассыпчатый. Ответить. Плов каша. 24.03.2017ОбразоватьсяПрекращениеКовалева Евгения.Рис беру для плова только желтый длиннозерный, он не разваривается. Я могу рассказать как я делаю азербайджанский плов,говорят,что хорошо плучается. Купив шлифованный или дробленый рис, удастся сделать плов только истинному кулинару, но чаще всего из него получается каша, мало чемНа сухой сковороде слегка обжарить крупу. После этого в кастрюлю высыпать рис и залить его водой ( делать это нужно аккуратно, не Автор, расскажите нам, как Вы готовите плов, и мы вам ответим, что Вы делаете неправильно А что можно сделать есть ли получился как каша? Может на большой огонь. Что же делать, если хочется сделать плов, а подходящей емкости нет?Если вы приобретете обыкновенную крупу, то из нее получиться простая рисовая каша, а не рассыпчатый плов. Не перемешивать, а то выделится крахмал и вот вам каша! только прокалывать дырочки в рисе черенком ложки.Приблизительно так. Ферганский (узбекский) плов. Сегодня я научу вас делать настоящий плов. Любанькина мама 19 May 2010 16:18 Плов сделала с телятиной.Скажу честно до этого пытался готовить плов, но получалась каша. Этот рецепт просто замечательный. Именно тогда плов будет пловом, а не рисовой кашей, приправленной овощами и специями. Как приготовить рассыпчатый плов?Крупные куски мяса теперь можно перерезать помельче. Если хотите, перережьте, а можете этого не делать. Как сделать плов, а не кашу?7 по мере выпаривания, делаем сверху в рисе дырку ножем для выпарки влаги. 8 и самое основное не вкоем случае мешать нельзя! а то у вас в место плова будет каша - шавля.

Недавно написанные: